粘 豆 包
前几日妹妹买回几个炸糕，金黄金黄的颜色，吃起来也不错的，它虽然是用黄米面制作，却是不经过发酵，直接作好放入油锅中炸成。与粘豆包相比起来我最爱吃的还是粘豆包。每当进入冬季，在我下班回家的路上，有位中年妇女推着个小车在路边叫买："东北粘豆包，东北粘豆包"；寻着她的声音，我总是自觉或不由自主地被吸引过去，园园的金黄色小豆包是被 经过冷冻的，看上去就一定很好吃，真有想咬一口的感觉。从小到大母亲一直给我们做粘豆包吃，可是自从母亲得病后，我们谁也做不来也就吃不上那么好吃的粘豆包了，那个路边叫买东北粘豆包，多少和母亲做的粘豆包靠点谱。从超市买的怎么也不是那个味道。它的味道好象是微酸中带点甜，热热乎乎又粘粘的，再放点糖、放点油，那才叫真好吃、好吃极了。大概东北人是最熟悉不过的农家大众主食了。
粘豆包是由黄米面和芸豆二种粮食合制做成，虽然属于粗粮系列，却是在计划经济时代，逢年过节才有的隹尧，在我的记忆中，每到年底，新年临近之时，妈妈就开始准备蒸粘豆包，那时粮食是凭证供应的，每到年底除了有数的那点细粮外，在其余的粗粮中，只要不限额，一定要多买些黄米面和芸豆的。在平时是很少买的，因为供应的粮食就那么一点点，不是节日是不会做粘食（豆包）的。只有逢年过节才有这样的享受。年前不但要准备粘豆包，还有粘糕，基本上可以说是妈妈来蒸粘豆包，爸爸做粘糕，在那个时代的就算忙"年"，差不多要准备吃一个正月的粘豆包。粘豆包的大致做法我还是多少有些知道，豆包是先将黄米面用开水汤面和好再进行发酵，发好后再将芸豆煮熟包进面中，放进蒸屉里蒸上十几分钟就熟了。而粘糕是要将煮好的豆子撒在蒸屉锅上，再在上面撒上半干的黄米面蒸熟，吃起来又香又粘，还特别劲道，可以说吃起来会粘牙的，再好吃不过了。虽知其做法，却做不来那个味道，现在的春节"年"味再浓，食品的花样再多，我们也从来忘不了那个"粘"的味道，它基本上就是我们过年的主食。前不久吃炸糕不由得使我想起了那个粘豆包.现在的父母都已年迈，肯定是做不成粘糕豆包，但我也时常要和母亲说起,并且一方面鼓励她战胜疾病,能够尽早站立起来；另一方面也真希望能够吃到母亲做的粘豆包，所以我总是故意的一再要求母亲再给我们做粘豆包吃吧.母亲会爽快地答应我的提议，还要让我去买面和豆，其实有时母亲也清楚自己的身体状况感到好无奈……只要能哄她开心，母亲还是为我吃上粘豆包而努力也会感到欣慰的。
